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Recette de Philippe

Carpaccio de St Jacques à la truffe noire

Recettes
01 février 2022

Carpaccio de noix de St Jacques à la truffe

Ingrédients : 4 à 6 noix de Saint Jacques fraîches, environ 30 g de truffe noire, un peu d'huile d'olive et de citron, sel, poivre

- Couper en lamelles les Saint Jacques et la truffe
- Disposer harmonieusement sur une assiette en intercalant les rondelles de Saint Jacques et de truffe
- Assaisonner avec un peu d'huile d'olive, du citron, du sel et du poivre
- Déguster frais
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