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  • 02 48 30 84 57
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Saison des truffes noires

Recettes

Bientôt la saison des truffes 2022 !

Nos petites chiennes sont impatientes de mettre leur "truffes au service de nos truffes"

Nous prendrons vos commandes dans les mêmes conditions que lors de la saison dernière :

- Par téléphone : 02 48 30 84 57

- Par mail : 3sens@orange.fr

- Par le site internet via le formulaire de contact

En attendant, pour vous mettre l'eau à la bouche voici une recette en avant-première : 

Potage de potimarron-lentilles à la truffe noire

Ingrédients : 3 à 4 oignons moyens, 700 g de potimarron, 1/2 tasse de lentilles vertes du Berry, 7 à 8 g de truffe, 1 tasse de crème fraîche, 1,5 l d’eau chaude, 1 cube de bouillon de poule

Râper et infuser la truffe dans la crème la veille
Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils dorent, ajouter le potimarron en dés, verser l’eau bouillante, rajouter les lentilles et le cube de bouillon de poule
Mettre le potage à cuire environ 1/2 heure, le mixer et le servir avec 2 c à soupe de crème truffée par assiette
Bien mélanger avant de déguster
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Marché truffes et safran

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